Temukan Manfaat Susu Kedelai dan Susu Nabati Lainnya

Susu sapi memang jenis susu yang paling umum untuk dikonsumsi. Tetapi, karena berbagai alasan, banyak juga orang yang memilih untuk mengonsumsi susu nabati. Misalnya karena diet, alergi atau karena intoleransi terhadap laktosa. Ada banyak jenis susu nabati yang bisa dikonsumsi, terutama yang bahan dasarnya adalah kacang-kacangan, seperti susu kedelai misalnya. Berikut ini adalah beberapa jenis susu nabati yang umum dijual dan dikonsumsi orang Indonesia dan apa saja manfaatnya bagi tubuh kita.

 

Susu Kedelai

  • terbuat dari kacang kedelai, konsistensinya agak creamy dengan rasa yang khas
  • Kandungan proteinnya serupa dengan susu sapi
  • Kandungan kalori, lemak dan karbohidratnya hanya setengah dari susu sapi
  • Sumber protein yang cukup lengkap dan mengandung asam amino
  • Mengandung isoflavone yang baik bagi tubuh, termasuk sebagai antioksidan dan juga melancarkan pencernaan
  • Aman bagi mereka yang alergi susu sapi

 

 

 

Susu Almond

  • Susu almond terbuat dari kacang almond, konsistensinya ringan dengan rasa sedikit manis yang tidak terlalu mencolok sehingga pas digunakan dalam resep untuk mengganti susu sapi
  • Mengandung kalori, lemak dan karbohidrat yang lebih sedikit dari susu sapi
  • Tetapi kandungan proteinnya pun juga jauh lebih sedikit disbanding susu sapi
  • Termasuk susu nabati yang kalorinya paling rendah sehingga sesuai bagi mereka yang ingin mengurangi asupan kalori
  • Sumber vitamin E alami serta mengandung antioksidan
  • Tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh sehingga menyehatkan jantung
  • Mudah diolah menjadi berbagai makanan dan minuman

 

Susu Beras

  • Susu beras terbuat dari beras putih atau beras cokelat dengan konsistensi yang encer dan rasa alami yang agak manis
  • Jenis susu nabati yang paling rendah risiko alerginya, baik alergi terhadap susu, gluten maupun kacang-kacangan
  • Kandungan kalorinya menyerupai susu sapi tetapi lemak dan proteinnya lebih rendah
  • Kandungan karbohidratnya lebih tinggi hampir dua kali lipat dibanding susu sapi

 

Selain susu kedelai dan susu lain yang disebut di atas, masih banyak jenis susu nabati lain. Misalnya susu dengan bahan dasar kelapa, kacang cashew, macadamia, chia seeds dan lainnya. Setiap jenis memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing, karenanya Ibu perlu selalu cermat untuk mencari tahu sebelum memilih yang terbaik bagi keluarga.

Share artikel ini:

Artikel Terkait