Ayam Bayam Gulung Daging Asap

Ayam Bayam Gulung Daging Asap

Kreasi rollade ayam dipadu dengan daging asap memberi cita rasa yang berbeda pada masakannya.

Informasi Gizi

  • Kalori184.40Cal
  • Protein20.90g
  • Lemak8.60g
  • Serat0.00g
  • Karbohidrat6.90g

Total Serving 8 Orang

Share resep ini:

Bahan Resep

  • 10 lembar daging asap
  • 50 g bayam, rebus matang, tiriskan

Bahan dadar :

  • 3 butir telur
  • 1 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt mentega

Bahan rolade:

  • 1 sdm margarin
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 200 g ayam giling
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 2 lembar roti tawar, sobek-sobek
  • 25 g susu Nestlé DANCOW Full Cream larutkan dengan 50 mL air
  • 3 buah MAGGI Kaldu Blok  Ayam
  • Garam, pala bubuk, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

Saus:

  • 1 sdm margarin
  • ½ siung bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 25 sdm susu Nestlé DANCOW Full Cream larutkan dengan 150 mL air hangat
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat

  • Siapkan loyang segitiga ukuran 22 x 8 x 7 cm.
  • Susun daging asap disekeliling loyang, sisihkan.

Dadar:

  • Kocok telur, MAGGI Kaldu Blok Ayam dan merica bubuk hingga rata.
  • Panaskan margarin diatas pan dadar, lalu buat dadar tipis.
  • Ambil selembar dadar, susun bayam di atasnya, gulung hingga padat, sisihkan.

Rolade:

  • Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, angkat.
  • Campur ayam giling, tumisan bawang, telur, roti tawar, larutan Nestlé DANCOW Full Cream, MAGGI Kaldu Blok Ayam, garam, pala bubuk, gula pasir dan merica bubuk, aduk hingga rata.
  • Masukkan sedikit adonan ayam ke dalam loyang.
  • Letakkan gulungan bayam di tengahnya, tutup dengan sisa adonan ayam dan lapisi dengan daging asap.
  • Kukus selama 45 menit atau hingga matang, angkat.
  • Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan dengan sausnya.

Saus:

  • Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 
  • Masukkan tepung terigu, aduk rata.
  • Masukkan saus tomat, saus sambal, MAGGI Kaldu Blok Ayam, merica bubuk dan larutan susu Nestlé DANCOW Full Cream.
  • Masak hingga matang dan mengental, angkat.

Resep Terkait