Ayam Opor Kismis

Ayam Opor Kismis

Opor kali ini diberi tambahan kismis, untuk menambah cita rasa dan penampilan yang berbeda.

Informasi Gizi

  • Kalori160.90Cal
  • Protein14.70g
  • Lemak5.80g
  • Serat0.00g
  • Karbohidrat11.50g

Total Serving 10 Orang

Share resep ini:

Bahan Resep

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 75 g Nestlé DANCOW Full Cream, larutkan dengan air hangat
  • 800 mL air hangat
  • Minyak untuk menggoreng
  • 100 g kismis

Bumbu haluskan:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten

Cara Membuat

  • Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam dan merica.
  • Diamkan sesaat lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan ayam dan larutan susu lalu masak hingga bumbu mengental dan matang.
  • Masukkan kismis, aduk hingga rata.
  • Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Terkait