Ayam Suwir a la Bali

Sajian ayam yang berbumbu pedas dan wangi kahs pulai dewata ini dijamin tak bikin repot saat menyantapnya.
Informasi Gizi
Energi | 94.00 KCal | Protein | 12.02 gr |
Lemak | 4.18 gr | Karbohidrat | 1.65 gr |
Serat | 0.12 gr |
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 1 lembar daun jeruk, iris halus
- 300 g daging dada ayam, kukus, suwir kasar
- 1 sdm air jeruk nipis
Haluskan:
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam
- ½ cm kencur
- ½ sdt terasi goreng
- ½ sdt merica butiran
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Tambahkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, aduk hingga atang.
- Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.
- Kucuri air jeruk nipis, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.