Bola Kentang Cornflakes

Kreasi resep Bola Kentang Cornflakes alias kroket kentang ini menghadirkan tekstur yang berbeda. Jika biasanya lapisan luar kroket menggunakan tepung panir, kali ini kita coba menggunakan cornflakes. Hasilnya, Bola Kentang Cornflakes ini lebih crunchy di bagian luar, namun menyajikan tekstur lembut dan isian gurih di dalamnya. Boleh juga disajikan dengan cocolan saus tomat atau sambal sebagai pendampingnya.

Informasi Gizi

  • Kalori150.40Cal
  • Protein5.80g
  • Lemak4.80g
  • Serat1.50g
  • Karbohidrat21.30g

Total Serving 10 Orang

Share resep ini:

Bahan Resep

  •  400 g kentang, kukus, haluskan
  •  50 g DANCOW Full Cream
  •  1 buah MAGGI Kaldu Blok Sapi

 Isi:

  • 1 sdm margarin 
  • ¼ buah bawang bombay, cincang halus 
  • 2 siung bawang putih, cincang halus 
  • 100 g daging giling 
  • 40 g wortel, potong dadu
  • 30 g buncis, potong-potong
  • 30 g kacang polong
  • 2 buah MAGGI Kaldu Blok Sapi 
  • ¼ sdt merica bubuk 
  • ½ sdt gula pasir 

Pelapis:

  • 150 g Nestlé Cornflakes

Cara Membuat

  • Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan mix vegetable, MAGGI Kaldu Blok, merica bubuk dan gula pasir, masak hingga matang, angkat.
  • Campur kentang dengan DANCOW Full Cream dan MAGGI Kaldu Blok, aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil satu sendok makan adonan kentang lalu isi dengan bahan isian lalu bulatkan.
  • Gulingkan di atas Cornflakes lalu susun di atas loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180 °C selama 30 menit atau hingga matang, angkat.

Sebagai pengganti nasi, kentang merupakan salah satu alternatif yang kerap dipilih para Ibu. Agar hasil Bola Kentang Cornflakes lebih enak, perhatikan kentang yang digunakan. Sulit membedakan kesegaran kentang dari penampilan luarnya saja. Namun, pilihlah kentang yang berkulit mulus, bentuknya padat, dan tidak memiliki retakan. Jika warnanya kehijauan, kentang sudah mengalami oksidasi akibat terlalu lama terpapar sinar matahari sehingga kurang layak digunakan. Untuk resep Bola Kentang Cornflakes ini, pilihlah kentang berukuran kecil agar rasa gurih kentang lebih kuat. Kentang yang berukuran besar cenderung lebih tawar dan lebih cocok diolah dengan cara digoreng.

"Sahabat Nestlé, sumber makanan sehat dan masakan Indonesia."

 

Resep Terkait