Cinnamon Apple Butter Cookies

Cinnamon Apple Butter Cookies

Apel dan kayu manis (cinnamon) memang rasanya sudah berjodoh dan saling melengkapi, untuk dibuat menjadi resep cookies. Biasanya, kombinasi keduanya hadir dalam sajian apple pie yang melegenda itu. Namun ternyata keduanya juga bisa kita sajikan dalam bentuk butter cookies seperti Cinnamon Apple Butter Cookies ini. Cookies ini cocok disajikan sebagai hidangan jamuan di hari spesial. Ada banyak cara membuat cookies, simak resep Cinnamon Apple Butter Cookies berikut ini.

Informasi Gizi

  • Kalori301.00Cal
  • Protein3.10g
  • Lemak15.00g
  • Serat2.50g
  • Karbohidrat39.70g

Total Serving 10 Orang

Share resep ini:

Bahan Resep

  • 250 g Mentega
  • 125 g Gula halus
  • 1 butir Telur
  • 325 g Tepung terigu
  • 35 g Tepung maizena
  • 1 sdt Kayumanis bubuk

Bahan selai apel:

  • 5 buah Apel malang, haluskan
  • 50 g Gula palem
  • 2 sdm Air jeruk lemon
  • 1 sdm Menteg

Cara Membuat

  • Selai: masak apel malang, mentega, dan air jeruk lemon hingga mulai mengental. Tambahkan gula palem, masak kembali hingga matang dan membantuk selai yang lebih kental. Angkat, dinginkan, dan sisihkan.
  • Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan kayumanis bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata.
  • Siapkan plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang, masukkan adonan cookies, lalu semprotkan membentuk ring di atas loyang yang sudah dioles mentega. Beri selai apel di atasnya, taburi dengan sedikit kayu manis bubuk.
  • Panggang cookies di dalam oven bersuhu 170°C selama 20 – 30 menit hingga matang.
  • Angkat dan sajikan cookies atau simpan di dalam stoples kedap udara.

Menyajikan Cinnamon Apple Butter Cookies saat Lebaran nanti pasti bakal menyedot perhatian sanak saudara Bunda. Untuk mendapatkan rasa apel yang kuat, gunakanlah apel malang. Meskipun ukurannya relatif lebih kecil dibandingkan apel pada umumnya, apel ini memiliki rasa dan tekstur yang lebih padat. Pastikan apel yang Bunda pilih masih segar dan bagus. Caranya, Anda bisa menekan permukaan apel. Jika masih keras, artinya apel dalam kondisi baik. Bisa juga diketuk-ketuk untuk mendengarkan bunyinya. Jika nyaring, artinya masih bagus dan memiliki kandungan jus buah yang banyak. Namun jika suaranya berat, artinya apel tersebut sudah kurang segar. Simpan Cinnamon Apple Butter Cookies di dalam stoples kedap udara.

"Sahabat Nestle, sumber makanan sehat dan masakan Indonesia."

Resep Terkait