Cumi Woku Belanga

Beranda
Resep
Cumi Woku Belanga

0 Min

4 Porsi

Jika Anda termasuk penggemar masakan Manado dan sangat menyukai kandungan rempah-rempahnya. Mungkin anda harus mencoba membuatnya dengan resep masakan Manado, Cumi Woku Belanga. Kelezatannya dipadukan dengan berbagai macam bumbu dengan dimasak di sebuah panci yang besar, rasa segar, pedas, dan keunikan bumbunya menjadi ciri khas dari Cumi Woku Belanga.

Informasi Gizi

Energi	227.30 KCal	Protein	26.50 gr
Lemak	5.90 gr	Karbohidrat	15.70 gr
Serat	1.40 gr

500 g cumi ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit
2 buah tomat, potong-potong
100 ml air
25 g DANCOW Full Cream, larutkan dengan 100 ml air
2 batang daun bawang, potong-potong
2 ikat kemangi
2 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Bersihkan cumi-cumi, kupas kulitnya. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya lalu semat dengan tusuk gigi. Sisihkan.
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan cabai rawit dan tomat. Masak hingga layu, masukkan cumi-cumi, aduk hingga berubah warna.
Tuang air, masak hingga matang. Tuang larutan susu DANCOW, masukkan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.