Cara Membuat Gabus Pucung
Keunikan sajian yang memakai ikan gabus ini adalah bumbu keluaknya yang kehitaman.Bahan Resep
- 2 ekor @300 g ikan gabus, bersihkan, kerat-kerat
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 1 lembar daun salam
- 500 mL air
- 100 g wortel, iris panjang
- 2 batang daun bawang, iris kasar
Haluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica bubuk
- 1 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam
- 10 g gula merah
- 2 buah keluak, ambil isinya, rendam dengan sedikit air hangat
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Lumuri ikan gabus dengan air jeruk dan garam hingga rata, diamkan selama 30 menit.
- Goreng dalam minyak banyak hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi, tuangi air, sisihkan.
- Tambahkan wortel dan daun bawang, didihkan hingga wortel matang.
- Masukkan ikan goreng, aduk sebentar, angkat.
- Sajikan panas.
Resep Terkait
Dapatkan resep masakan terbaik untuk keluarga tersayang di sini. Dengan bergabung dan menjadi Sahabat Nestlé!
Hanya dengan registrasi dan melengkapi data Anda, ada jutaan manfaat yang akan kami berikan untuk Anda!
GABUNG SEKARANG!
|
Nestlé Consumer Services |
