Ikan Bakar Rica
Ikan utuh berdaging tebal paling enak dibumbui pedas menggigit. Seperti ikan berbumbu khas Manado ini. Jangan lupa sesaat sebelum disajikan, kucuri sedikit air jeruk limau agar makin sedap rasanya!
Informasi Gizi
| Energi | 222.00 KCal | Protein | 39.00 gr |
| Lemak | 5.40 gr | Karbohidrat | 2.30 gr |
| Serat | 0.40 gr |
- 6 ekor ikan kembung como/ikan tude, siangi
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 1 lembar daun pandan muda, iris halus
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm DANCOW Full Cream
Bumbu rica-rica, haluskan:
- 8 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ cm jahe
- ½ cm kunyit
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun pandan, daun jeruk dan DANCOW Full Cream hingga rata.
- Angkat dan dinginkan.
- Olesi ikan kembung dengan bumbu rica-rica hingga rata.
- Bakar di atas bara api arang hingga matang ke dua sisinya.
- Olesi sekali-sekali dengan sisa bumbu.
- Angkat, sajikan hangat.
Resep Terkait
Resep Lamb Kofta
Sajian daging kambing yang berpadu dengan yoghurt dan rempah lainnya, disajikan sebagai menu utam
