Ikan Kuah Nanas

Beranda
Resep
Ikan Kuah Nanas

10 Min

5 Porsi

Ibu dan keluarga pecinta masakan ikan berbumbu? Yuk hadirkan Ikan Kuah Nanas di tengah-tengah kehangatan keluarga, rasanya yang asam, segar dan lembutnya ikan menjadikan hindangan ini sangat segar di mulut. Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk intip resep di bawah. Penting untuk diingat: agar asupannya tetap seimbang, Ibu dapat menyajikan 1/2 bagian dari satu porsi Ikan Kuah Nanas ini untuk si Kecil.

Informasi Gizi

Energi	177.50 KCal	Protein	23.40 gr
Lemak	3.90 gr	Karbohidrat	14.00 gr
Serat	3.40 gr

Bahan:

500 gram Ikan patin
2 batang Serai, memarkan
2 lembar Daun salam
500 ml Air
¼ buah Nanas, potong-potong
1 sdt Asam jawa
1 ½ sdt Garam
10 buah Cabai rawit, biarkan utuh
3 buah Tomat hijau, potong-potong
1 ikat Kemangi

Bumbu Halus:

6 butir Bawang merah
4 siung Bawang putih
4 buah Cabai merah besar
4 cm Lengkuas
2 cm Kunyit
3 cm Jahe

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum, tuang air kemudian aduk rata. Masukkan ikan, nanas, asam jawa, garam, cabai rawit dan tomat hijau, masak hingga ikan matang.
Tambahkan kemangi, aduk rata kemudian matikan api, angkat dan sajikan.