Kerapu ala Szechuan
Ikan merupakan sajian yang wajib ada di saat jamuan Imlek. Yang satu ini ikan dengan saus pedas-pedas gurih.Bahan Resep
- 500 g (2 ekor) ikan kerapu segar, siangi bersih
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam
- 3 sdm tepung kanji
- Minyak goreng
Saus:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
- 150 mL air
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
- Lumuri kerapu dengan bawang putih dan MAGGI Kaldu Blok Ayam hingga rata.
- Taburi tepung kanji hingga rata, diamkan beberapa saat.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering, tiriskan.
Saus:
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
- Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga kental kemudian angkat.
- Siramkan ke atas ikan goreng.
- Sajikan segera.
Resep Terkait
-
Kare Udang Sayuran
Udang yang gurih dan kaya protein makin enak diberi bumbu kare dengan rempah lengkap. […]
Selengkapnya
Dapatkan resep masakan terbaik untuk keluarga tersayang di sini. Dengan bergabung dan menjadi Sahabat Nestlé!
Hanya dengan registrasi dan melengkapi data Anda, ada jutaan manfaat yang akan kami berikan untuk Anda!
GABUNG SEKARANG!
|
Nestlé Consumer Services |
