Resep Nasi Biryani
Menu olahan India yang satu ini sudah akrab di lidah, nasi berbumbu dengan aroma daging kambing yang kuat serta kismis dan kacang mede, melengkapi kelezatan nasi biryani ini.
Informasi Gizi
| Energi | 586.50 KCal | Protein | 19.60 gr |
| Lemak | 25.30 gr | Karbohidrat | 70.80 gr |
| Serat | 0.00 gr |
- 200 g daging kambing
- 300 g beras basmati
- 250 mL air
- 50 g susu DANCOW Full Cream, larutkan dengan 150 mL air
- 4 sdm minyak samin
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- ½ sdt jinten
- ¼ sdt adas manis
- ¼ sdt pala
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 buah tomat
Bumbu kering:
- 4 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 2 batang sereh, memarkan
Pelengkap:
- Kacang mede panggang
- Kismis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus dan bumbu kering hingga harum.
- Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
- Masukkan beras, aduk hingga rata.
- Tuang air, tambahkan garam, aduk rata.
- Tuang larutan susu DANCOW Full Cream, masak hingga air menyerap, angkat.
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.
Resep Terkait
Edamame Crostini
Edamame, kacang kedelai jepang ini rasanya renyah gurih dan kaya protein nabati.
