Nasi Kuning Ayam Suwir Bayam

Nikmatnya sarapan bersama keluarga dengan nasi kuning yang gurih, berpadu dengan ayam suwir dan bayam. Penasaran bagaimana cara membuat nasi kuning yang cantik untuk sarapan dengan keluarga? yuk coba resep di bawah ini! Penting untuk diingat: agar asupannya tetap seimbang, Ibu dapat menyajikan 2/3 bagian dari satu porsi Nasi Kuning Ayam Suwir Bayam ini untuk si Kecil.

Informasi Gizi

  • Kalori212.00Cal
  • Protein5.10g
  • Lemak6.70g
  • Serat1.80g
  • Karbohidrat31.80g

Total Serving 6 Orang

Share resep ini:

Bahan Resep

Bahan Nasi Kuning:

 

  • 375 gr        Beras
  • 50 gr          Beras ketan, rendam selama 30 menit
  • 5 cm          Kunyit tua, parut, peras air
  • 625 ml       Santan
  • 1 btg          Serai
  • 1 lembar    Daun pandan
  • 2 lembar    Daun jeruk
  • 1 sdt          Garam
  • ½ sdm       Air jeruk

 

Bahan Ayam Suwir:

 

  • 75 gram     Ayam rebus
  • 1 lembar    Daun jeruk
  • 2 lembar    Daun salam
  • 1 batang     Serai
  • 125 ml       Air
  • 1 sdt          Gula
  • ½ sdt         Garam

Bahan Bumbu Halus:

 

  • 2 siung      Bawang putih
  • 2 siung      Bawang merah
  • ½ ruas       Jahe
  • ½ ruas       Kunyit
  • 1 buah       Cabai merah
  • ½ sdt   Terasi

Bahan Pelengkap:

  • 1 ikat         Bayam, rebus sebentar​

Cara Membuat

Cara Membuat:

  • Nasi kuning: kukus beras dan beras ketan selama 25 menit, kemudian sisihkan.
  • Campur santan, air perasan kunyit, serai, daun pandan, daun jeruk dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  • Masukkan beras yang sudah dikukus, aduk rata kemudian masak hingga air meresap lalu tambahkan jeruk nipis, aduk rata dan kukus hingga matang.
  • Ayam suwir: Rebus dada ayam dengan 1 lembar daun salam hingga matang, angkat dan biarkan dingin kemudian suwir2 ayam dan sisihkan.
  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum, kemudian tambahkan, gula dan garam, aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap dan kering.
  • Sajikan nasi kuning dengan ayam suwir dan bayam.

Resep Terkait