Resep Membuat Kertkrans

0 Min

4 Porsi

Kertkrans sangat identik dengan Perayaan Natal. Biasanya kita temui sebagai hiasan di depan pintu. Nah ini kita akan membuat kertkrans sebagai sajian saat perayaan Natal, menarik bukan? Rotinya yang lembut diisi dengan almon, kismis dan kayu manis, serta larutan gula di atasnya membuat hidangan ini banyak diminati. Natal identik dengan banyak makanan manis? Itu tandanya Ibu perlu lebih mengontrol asupan serta makan makanan bergizi seimbang dalam menu harian.

Informasi Gizi

Energi	118.20 KCal	Protein	2.00 gr
Lemak	3.48 gr	Karbohidrat	20.00 gr
Serat	1.59 gr

300 gr Tepung terigu protein tinggi
55 gr Gula pasir
10 gr DANCOW FULLCREAM
6 gr Ragi instant
1 gr Bread improver

Bahan B :
1 butir Telur
2 gr Emulsifier
65 ml Air es
50 ml Susu cair

Bahan C :
65 gr Margarin
2 gr Garam

Bahan Filling :
100 gr Almon slice, panggang
100 gr Kismis
100 gr Gula pasir
50 gr Kayu manis

Bahan Olesan (aduk rata) :
1 butir Kuning telur
30 ml Susu cair

Bahan Topping (aduk rata) :
200 gr Gula halus
2 sdm Susu cair
2 sdm Air lemon

Cara Membuat:

Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Masukkan bahan B secara bertahap, aduk hingga rata. Tambahkan bahan C, aduk dan uleni sampai kalis. Bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit.
Kempiskan adonan lalu potong timbang seberat 150 gr, pipihkan memanjang beri bahan filling kemudian gulung, gunting setiap 2 cm tapi tidak putus kemudian bentuk lingkaran.
Susun di atas loyang, diamkan selama 60 menit hingga mengembang, oles adonan dengan bahan olesan, panggang roti dalam oven dengan suhu atas 170^oC, suhu bawah 180^oC selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan.
Sajikan dengan topping di atasnya.