Resep Membuat Sacher Torte

Beranda
Resep
Resep Membuat Sacher Torte

15 Min

10 Porsi

Resep Cake cokelat yang satu ini memang sudah begitu tersohor dan identik dengan glazing ganache dan topping cokelat bertuliskan Sacher di atasnya. Rasa cokelat pekatnya terasa begitu nikmat dikreasikan dengan tambahan Nestle Koko Krunch sebagai ekstra crumble. Sajikan saat kesempatan istimewa bersama yang tercinta.

Informasi Gizi

Energi	4091.00 KCal	Protein	58.10 gr
Lemak	231.40 gr	Karbohidrat	507.00 gr
Serat	2.70 gr

150 g dark cooking chocolate, lelehkan
90 g mentega
75 g gula pasir
75 g tepung terigu
½ sdt baking powder
4 kuning telur
4 putih telur
¼ sdt garam
50 g gula pasir

Bahan topping:

100 g selai apricot
1 sdm air
75 ml susu cair
15 g margarine
200 g dark cooking chocolate, potong-potong
50 g dark cooking chocolate, lelehkan
100 g Nestle Koko Krunch

Cara Membuat:

Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil di kocok rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata. masukkan cokelat leleh. Aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. masukkan gula pasir sambil di kocok hingga mengembang. tuang kocokan tadi ke campuran cokelat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 18 cm yang sudah di oles margarine dan dialasi kertas roti. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
Olesan selai apricot: Aduk selai apricot dan 1 sdm air lalu rebus sampai cair. Saring lalu oles di atas permukaan cake.
Topping: Panaskan susu dan margarine sampai leleh. Masukkan dark cooking chocolate potong, aduk sampai leleh. Diamkan dalam lemari pendingin sampai mengental. oles permukaan cake hingga menutupi seluruh cake. Balut bagian pinggir cake dengan Nestle Koko Krunch.
Buat tulisan SACHER dari dark cooking chocolate yang di cairkan.