Sayur Gurih Medan

Sayur Gurih Medan

Ciri khas sayur gurih gaya Sumatra Utara ini adalah pemakaian sedikit tauco yang diadaptasi dari kuliner Cina.

Informasi Gizi

  • Kalori155.00Cal
  • Protein16.90g
  • Lemak5.90g
  • Serat3.05g
  • Karbohidrat11.90g

Total Serving 6 Orang

Share resep ini:

Bahan Resep

  • 3 sdm minyak sayur
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm cabai merah giling
  • 4 buah cabai merah, iris tipis
  • 3 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 150 g udang ukuran sedang
  • 1 sdm tauco
  • 200 g daging sandung lamur sapi rebus, potong-potong
  • 1 buah tomat, belah-belah
  • 500 mL santan
  • 2 sdm Nestlé DANCOW Full Cream
  • 2 buah MAGGI Kaldu Blok Sapi
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  • Masukkan cabai giling, cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
  • Tambahkan lengkuas, jahe dan serai, aduk hingga harum.
  • Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan tauco dan bahan lainnya, aduk rata.
  • Masukkan santan, Nestlé DANCOW Full Cream, MAGGI Kaldu Blok Sapi, merica dan garam.
  • Didihkan hingga seluruhnya matang.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Resep Terkait