Soto Ayam

Hangatnya kuah soto ayam dapat menghangatkan pagi Ibu dan keluarga, yuuk langsung coba resep Soto Ayam di bawah sebagai menu sarapan pagi. Rasanya dijamin enak, gurih dan sedaap sekali, 1 porsinya pun cukup untuk membantu Ibu dan keluarga memulai aktivitas di pagi hari. Penting untuk diingat: agar asupannya tetap seimbang, Ibu dapat menyajikan 2/3 bagian dari satu porsi Soto Ayam ini untuk si Kecil

Informasi Gizi

  • Kalori391.50Cal
  • Protein17.40g
  • Lemak12.10g
  • Serat1.70g
  • Karbohidrat51.90g

Total Serving 8 Orang

Share resep ini:

Bahan Resep

Bahan:

  • 300 gr        Ayam
  • 2 batang    Daun bawang, potong 1 cm
  • 2 lembar    Daun salam
  • 2 ruas jari  Lengkuas, memarkan
  • 2 batang    Sereh, memarkan
  • 4 lembar    Daun jeruk
  • 3 sdm        Minyak goreng
  • 2 liter         Air kaldu ayam 

Bumbu Halus:

  • 5 butir       Bawang merah
  • 7 siung      Bawang putih
  • 1 cm          Jahe
  • 1 sdt          Merica
  • Garam secukupnya 

Pelengkap:

  • 400 gr        Bihun, rendam air hangat, tiriskan
  • 200 gr        Tauge
  • 1 batang    Daun bawang. iris
  • 4 butir       Telur rebus, iris
  • 1 buah       Wortel, potong dadu, rebus

Cara Membuat

Cara Membuat:

  • Didihkan air, masukkan ayam dengan garam, masak hingga lunak. Angkat ayam  dan tiriskan, suir-suir ayam
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.
  • Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam, masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat.
  • Susun dalam mangkuk saji, bihun, toge,daun bawang, ayam suir, telur rebus dan wortel, kemudian  tuang kuah soto. Sajikan dengan taburan bawang goreng.​

Resep Terkait