Steak Sayur Gulung
Steak gulung sayuran dengan saus BBQ dapat Ibu jadikan menu bekal sekolah anak. Kandungan nutrisi pada daging, wortel, zuchini dan jamur dapat memberikan energi yang besar di pagi hari. Jadi, cocok sekali untuk bekal anak. Bahan yang terdiri dari beberapa sayuran dapat Ibu variasikan sesuai keinginan.
Penting diingat: agar asupannya tetap seimbang, Ibu dapat menyajikan 2/3 bagian dari satu porsi Steak Sayur Gulung ini untuk si Kecil.
Informasi Gizi
| Energi | 163.40 KCal | Protein | 13.70 gr |
| Lemak | 10.00 gr | Karbohidrat | 4.30 gr |
| Serat | 1.50 gr |
Bahan Resep:
- Daging sirloin, iris tipis 600gr
- Zuchini, potong panjang 1 buah
- Wortel, potong panjang 1 buah
- Jamur enoki 200gr
- Olive oil 4sdm
- Wijen putih sangrai 1sdm
- Garam dan lada bubuk
- Bawang putih 1 butir
- Bawang bombay (iris panjang) 1 siung
- Saus pedas 1sdm
- Saus tomat 2sdm
- Saus BBQ 3sdm
- Garam dan lada bubuk
Cara Membuat:
- Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, saus bbq, garam dan lada bubuk, aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
- Lumuri daging dengan garam, lada dan olive oil, kemudian diamkan selama 10 menit.
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis sebentar zuchini, wortel dan jamur enoki, tambahkan garam dan lada kemudian masak hingga layu lalu angkat dan sisihkan.
- Ambil 1 lembar daging, kemudian beri sayuran di dalamnya lalu gulung. Lumuri daging dengan sauce kemudian panggang daging menggunakan pan anti lengket hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya.
Resep Terkait
Nasi Uduk Betawi
Nasi Uduk Betawi biasa dijadikan sebagai andalan menu keluarga saat sarapan, rasanya yang gurih coco
