Resep Strawberry Chocolate Cheese Mousse

Beranda
Resep
Strawberry Chocolate Cheese Mousse

0 Min

10 Porsi

Valentine istimewa dengan menu yang sangat special untuk orang terkasih. Strawberry dengan rasa segarnya berpadu dengan cheese mousse yang lezat serta lumer di lidah dan tampilan cantik, sangat pas disajikan sebagai dessert special. Sangat berkesan citarasa dessert kali ini.

Informasi Gizi

Energi	710.50 KCal	Protein	13.40 gr
Lemak	43.50 gr	Karbohidrat	66.70 gr
Serat	3.10 gr

200 g Coklat putih, lelehkan
50 g coklat pink, lelehkan
100 g Cream cheese
200 g Air
100 g DANCOW FULLCREAM
3 butir Kuning telur
50 g Gula Pasir
10 g Gelatin, rendam dengan 40 g air es
400 g Whipped cream
100 g Strawberry

Love Praline:

200 g coklat merah muda

Coklat Ganache:

400 g Dark chocolate, potong-potong
200 ml Whipped cream cair
50 g MILO

Cara Membuat:

Coklat Ganache: Panaskan whipped cream cair hingga hangat atau keluAr buih jangan sampai mendidih, lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisikan dark coklat yang sudah dipotong-potong tambahkan MILO, lalu aduk hingga rata.
Love Praline: Siapkan cetakan coklat praline berbentuk hati, tim coklat hingga cair lalu masukkan coklat ke dalam cetakan praline biarkan hingga mengeras.
Mousse: Aduk kuning telur dan gula, sisihkan. Campurkan air dan DANCOW FULLCREAM Masak hingga mendidih lalu tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata, lalu masak lagi hingga suhu 85 ^oC angkat dari api.
Masukkan gelatin, aduk rata. Tuang ke dalam coklat putih dan pink, aduk rata. Kemudian masukkan cream cheese, aduk rata. Lalu masukkan whipped cream aduk rata. Masukkan ke dalam cetakan lingkaran, bekukan didalam freezer.
Keluar kan dari freezer, siram dengan coklat ganache dan hias dengan love praline. Sajikan.