• Rate Resep ini
votes

Kertkrans

Kertkrans sangat identik dengan Perayaan Natal. Biasanya kita temui sebagai hiasan di depan pintu. Nah ini kita akan membuat kertkrans sebagai sajian saat perayaan Natal, menarik bukan? Rotinya yang lembut diisi dengan almon, kismis dan kayu manis, serta larutan gula di atasnya membuat hidangan ini banyak diminati. Natal identik dengan banyak makanan manis? Itu tandanya Ibu perlu lebih mengontrol asupan serta makan makanan bergizi seimbang dalam menu harian.

  • Prep Time

    0 menit
  • Serving Time

    0 menit
  • Total Time

    0 menit
  • Estimate Budget per Serving

    n/a
  • Serving

    4 Orang

Bahan Resep

  • 300 gr        Tepung terigu protein tinggi
  • 55 gr          Gula pasir
  • 10 gr          DANCOW FULLCREAM
  • 6 gr            Ragi instant
  • 1 gr            Bread improver

 

  • Bahan B :
  • 1 butir        Telur
  • 2 gr            Emulsifier
  • 65 ml         Air es
  • 50 ml         Susu cair

 

  • Bahan C :
  • 65 gr          Margarin
  • 2 gr            Garam

 

  • Bahan Filling :
  • 100 gr        Almon slice, panggang
  • 100 gr        Kismis
  • 100 gr        Gula pasir
  • 50 gr          Kayu manis

 

  • Bahan Olesan (aduk rata) :
  • 1 butir        Kuning telur
  • 30 ml         Susu cair

 

  • Bahan Topping (aduk rata) :
  • 200 gr        Gula halus
  • 2 sdm        Susu cair
  • 2 sdm        Air lemon

 

 

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Masukkan bahan B secara bertahap, aduk hingga rata. Tambahkan bahan C, aduk dan uleni sampai kalis. Bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit.
  2. Kempiskan adonan lalu potong timbang seberat 150 gr, pipihkan memanjang beri bahan filling kemudian gulung, gunting setiap 2 cm tapi tidak putus kemudian bentuk lingkaran.
  3. Susun di atas loyang, diamkan selama 60 menit hingga mengembang, oles adonan dengan bahan olesan, panggang roti dalam oven dengan suhu atas 170oC, suhu bawah 180oC selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan.
  4. Sajikan dengan topping di atasnya.

Informasi Gizi

  • Kalori118.20Cal
  • Protein2.00g
  • Lemak3.48g
  • Serat1.59g
  • Karbohidrat20.00g

Terbaru